本發明涉及一種對指狀青霉(P.digitatum)具有抑制作用的抗菌肽的分離及鑒定，以及與表面活性劑吐溫-80、殼聚糖、維生素C的協同作用，主要可以應用于柑橘采后致腐菌指狀青霉的抑制及柑橘的采后保鮮。柑橘是我國南方地區農村經濟的支柱產業之一，但是由于其儲藏期很短，每年都有大量柑橘因指狀青霉...

本發明涉及食品，特別是涉及一種調制奶漿及其制備方法和應用。隨著我國經濟社會快速發展，人們的消費水平不斷提高。人們對咖啡的口感要求也相應提高，希望得到高品質的服務，更希望體驗與眾不同的口感。年齡層次的改變。國內咖啡消費市場空間巨大，消費者年齡層次趨于多元化、年輕化。數據顯示，20～2...

本發明涉及食用油制備，尤其涉及一種健康濃香食用油及其制備方法。脂肪是人類三大營養物質之一，與人們的生活、健康息息相關。隨著我國經濟持續發展，人民生活水平不斷提高，我國食用油的消費總量逐年增加。與此同時，消費能力和健康觀念的增長使得居民對食用油的品質要求卻來越高。動物油脂同植物油相比...

本發明涉及中藥，尤其涉及一種黃精涼茶及其制備方法。黃精可用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥及治療肺結核、癬菌病等。黃精根莖含有多種營養成分，包括糖分、脂肪、蛋白質、淀粉、胡蘿卜素、維生素等，生食、燉服均可，既可以充饑，又可以健身。新鮮的黃精在食用時會...

本發明涉及一種豌豆-大豆復合植物蛋白生產方法，尤其涉及以大豆低溫粕和豌豆為主要原料生產復合植物蛋白的方法。豌豆蛋白具有較高的保水性、吸油性以及膠凝形成性。以黃豌豆為原料加工豌豆制品時，黃豌豆蛋白質不僅有助于凝膠的形成，更能促成表面疏水性的形成，產生脂肪的口感，從而可作為脂肪替代品應用于食品...

本發明屬于飼料加工，具體地，涉及一種天然替抗飼料添加劑及其制備方法?？股刈鳛轱暳咸砑觿┛梢源龠M動物生長和疾病防治，但抗生素在生產中的大量使用可導致細菌耐藥性的產生、肉及肉制品藥物殘留等問題，危害動物和人體健康。無抗飼料和天然安全的生長促進劑是動物肉、蛋和奶產品市場中的一個重要主題...

本發明屬于色素制備，涉及一種藻藍制劑及其制備。藻藍蛋白是螺旋藻中一種重要的色素蛋白，具有鮮艷的寶石藍色，并且有熒光，可以作為天然色素被廣泛應用于食品工業中，如果凍、糖果、奶酪、果汁(味)飲料類、雪糕和冰棍等，不僅避免了合成色素對人體的傷害，另外由于藻藍蛋白豐富的氨基酸組成，還具有抗...

本發明涉及槐豆的制作方法，更具體的說是涉及一種槐豆罐頭的制作方法?；倍故腔苯堑膭e名，為我國常用中藥材，豆科植物槐(SophorajaponicaL.)的干燥花及花蕾、成熟果實。本品呈連珠狀，長1～6cm，直徑0.6～1cm。表面黃綠色或黃褐色，皺縮而粗糙，背縫線一側呈黃色。質柔...

本發明涉及熟大腸領域，具體為一種秘制的熟大腸。大腸，分為盲腸、闌尾、結腸、直腸和肛管，是對食物殘渣中的水液進行吸收，而動物大腸被加工后可制成熟大腸，熟大腸則可被人類食用?，F有的熟大腸，個人家庭制作采購原材料多且繁瑣，制作手法各有千秋口味不一，餐飲店鋪自身制作口味因廚師而定產品口味不一，且市...

本發明涉及食品，具體為一種制作皮蛋的防掉落包裹裝置。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘，皮蛋，不但是美味佳...

本發明屬于醬油釀造領域，具體涉及到一種汽爆花生殼花生醬油的制備方法及花生醬油產品。醬油是廣受人們喜愛的中國傳統發酵調味品，已有3000多年歷史，具有獨特的風味及純郁的鮮味，亦能為各種菜肴提供誘人的色澤?；ㄉ缓鞍踪|、脂肪、糖類及其它營養成分，尤其是不飽和脂肪酸含量很高。隨著人們對美好生活...

本發明涉及胃癌治療，具體為一種治療胃癌、直腸癌的藥膳及其制備方法。胃癌是起源于胃黏膜上皮的惡性腫瘤，在我國各種惡性腫瘤中發病率居首位，胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。傳統治療方法有種種缺陷，手術治療能將腫瘤切除，但是，手術風險高，...

本發明涉及智能早餐，具體涉及一種食物智能協作方法以及應用該方法的早餐制備系統。隨著人們的生活節奏的加快，快餐行業的發展也越來越迅速，為了提高烹飪食物的效率，越來越多餐飲業已進行標準化作業。而目前這些烹飪好的食物仍是通過人工的模式拿給顧客，當食物的需求較多時，餐飲服務人員需要頻繁走動...

.本實用新型涉及食品生產相關領域，具體是一種黑蒜醬制備裝置。.黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發酵箱里自然發酵后制成的食品。.現有的黑蒜醬制備過程中翻炒粉碎的結構單一，致使翻炒粉碎的范圍具有局限性，不利于后續的制備生產，基于此，我們提出一種用于解決上述問...

高存儲穩定性pickering乳狀液及其新應用.本發明涉及一種高存儲穩定性pickering乳狀液及其新應用。.pickering乳狀液是指以超細固體顆粒作為乳化劑而得到的乳狀液，用作乳化劑的固體粉末有黏土、二氧化硅、金屬氫氧化物、石墨、炭黑等。.另外，論文《碳酸鈣穩定的picke...

.本實用新型涉及食品消毒設備。.常用的食品低溫消毒裝置為消毒柜，通過紫外線、臭氧、靜電吸附、光觸媒滅菌和低溫消毒燈等方式，實現對食品的消毒功能，然而在拿取食品的過程中，需要不斷開啟消毒柜的箱門，這就導致外部空氣會不斷地進入消毒柜，破壞了消毒柜內的密封環境，導致消毒效果大幅降低。.授...

.本實用新型涉及飼料生產，具體為一種能對大顆粒飼料進行篩選和粉碎的飼料生產裝置。.飼料，是所有人飼養的動物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農業或牧業飼養的動物的食物，飼料包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、飼料添加劑等十余個品種的飼料原料...

.本實用新型涉及食品加工，特別是一種用于核桃仁殼分離的破殼機。.核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大干果"，核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質~克，脂肪較多，碳水化合物克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核...

.本實用新型涉及豬飼料加工設備，具體為一種切割整齊的豬飼料加工用分段式切割成型設備。.豬飼料通常是由蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料和飼料添加劑組成的飼養家豬的飼料。按類別分：全價料、濃縮料和預混料。全價料是由蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料和添加劑四部分組...

.本實用新型涉及微波加熱輸送機械領域，具體地說是一種微波熟制輸送帶。.谷物烘干機是一種烘干機的總成。是糧食烘干機各種設備的統稱。也可以成為是糧食烘干機，比如玉米烘干機，稻谷烘干機，水稻烘干機、酒渣烘干機等，我們都可以稱之為谷物烘干機；不同性質的糧食、稻谷，應采取不同于常規的烘干方式。稻谷過...