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食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
  • 本發明涉及一種對指狀青霉(P.digitatum)具有抑制作用的抗菌肽的分離及鑒定,以及與表面活性劑吐溫-80、殼聚糖、維生素C的協同作用,主要可以應用于柑橘采后致腐菌指狀青霉的抑制及柑橘的采后保鮮。柑橘是我國南方地區農村經濟的支柱產業之一,但是由于其儲藏期很短,每年都有大量柑橘因指狀青霉...
  • 本發明涉及食品,特別是涉及一種調制奶漿及其制備方法和應用。隨著我國經濟社會快速發展,人們的消費水平不斷提高。人們對咖啡的口感要求也相應提高,希望得到高品質的服務,更希望體驗與眾不同的口感。年齡層次的改變。國內咖啡消費市場空間巨大,消費者年齡層次趨于多元化、年輕化。數據顯示,20~2...
  • 一種健康濃香食用油及其制備方法與流程
    本發明涉及食用油制備,尤其涉及一種健康濃香食用油及其制備方法。脂肪是人類三大營養物質之一,與人們的生活、健康息息相關。隨著我國經濟持續發展,人民生活水平不斷提高,我國食用油的消費總量逐年增加。與此同時,消費能力和健康觀念的增長使得居民對食用油的品質要求卻來越高。動物油脂同植物油相比...
  • 本發明涉及中藥,尤其涉及一種黃精涼茶及其制備方法。黃精可用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥及治療肺結核、癬菌病等。黃精根莖含有多種營養成分,包括糖分、脂肪、蛋白質、淀粉、胡蘿卜素、維生素等,生食、燉服均可,既可以充饑,又可以健身。新鮮的黃精在食用時會...
  • 本發明涉及一種豌豆-大豆復合植物蛋白生產方法,尤其涉及以大豆低溫粕和豌豆為主要原料生產復合植物蛋白的方法。豌豆蛋白具有較高的保水性、吸油性以及膠凝形成性。以黃豌豆為原料加工豌豆制品時,黃豌豆蛋白質不僅有助于凝膠的形成,更能促成表面疏水性的形成,產生脂肪的口感,從而可作為脂肪替代品應用于食品...
  • 本發明屬于飼料加工,具體地,涉及一種天然替抗飼料添加劑及其制備方法??股刈鳛轱暳咸砑觿┛梢源龠M動物生長和疾病防治,但抗生素在生產中的大量使用可導致細菌耐藥性的產生、肉及肉制品藥物殘留等問題,危害動物和人體健康。無抗飼料和天然安全的生長促進劑是動物肉、蛋和奶產品市場中的一個重要主題...
  • 本發明屬于色素制備,涉及一種藻藍制劑及其制備。藻藍蛋白是螺旋藻中一種重要的色素蛋白,具有鮮艷的寶石藍色,并且有熒光,可以作為天然色素被廣泛應用于食品工業中,如果凍、糖果、奶酪、果汁(味)飲料類、雪糕和冰棍等,不僅避免了合成色素對人體的傷害,另外由于藻藍蛋白豐富的氨基酸組成,還具有抗...
  • 本發明涉及槐豆的制作方法,更具體的說是涉及一種槐豆罐頭的制作方法?;倍故腔苯堑膭e名,為我國常用中藥材,豆科植物槐(SophorajaponicaL.)的干燥花及花蕾、成熟果實。本品呈連珠狀,長1~6cm,直徑0.6~1cm。表面黃綠色或黃褐色,皺縮而粗糙,背縫線一側呈黃色。質柔...
  • 本發明涉及熟大腸領域,具體為一種秘制的熟大腸。大腸,分為盲腸、闌尾、結腸、直腸和肛管,是對食物殘渣中的水液進行吸收,而動物大腸被加工后可制成熟大腸,熟大腸則可被人類食用?,F有的熟大腸,個人家庭制作采購原材料多且繁瑣,制作手法各有千秋口味不一,餐飲店鋪自身制作口味因廚師而定產品口味不一,且市...
  • 一種制作皮蛋的防掉落包裹裝置的制作方法
    本發明涉及食品,具體為一種制作皮蛋的防掉落包裹裝置。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,為中國漢族人發明的蛋加工食品,是一種中國特有的食品,具特殊風味,能促進食欲。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”,坊間常用來治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘,皮蛋,不但是美味佳...
  • 本發明屬于醬油釀造領域,具體涉及到一種汽爆花生殼花生醬油的制備方法及花生醬油產品。醬油是廣受人們喜愛的中國傳統發酵調味品,已有3000多年歷史,具有獨特的風味及純郁的鮮味,亦能為各種菜肴提供誘人的色澤?;ㄉ缓鞍踪|、脂肪、糖類及其它營養成分,尤其是不飽和脂肪酸含量很高。隨著人們對美好生活...
  • 本發明涉及胃癌治療,具體為一種治療胃癌、直腸癌的藥膳及其制備方法。胃癌是起源于胃黏膜上皮的惡性腫瘤,在我國各種惡性腫瘤中發病率居首位,胃癌發病有明顯的地域性差別,在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。傳統治療方法有種種缺陷,手術治療能將腫瘤切除,但是,手術風險高,...
  • 一種食物智能協作方法以及應用該方法的早餐制備系統與流程
    本發明涉及智能早餐,具體涉及一種食物智能協作方法以及應用該方法的早餐制備系統。隨著人們的生活節奏的加快,快餐行業的發展也越來越迅速,為了提高烹飪食物的效率,越來越多餐飲業已進行標準化作業。而目前這些烹飪好的食物仍是通過人工的模式拿給顧客,當食物的需求較多時,餐飲服務人員需要頻繁走動...
  • 一種黑蒜醬制備裝置的制作方法
    .本實用新型涉及食品生產相關領域,具體是一種黑蒜醬制備裝置。.黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭,是用新鮮的生蒜,帶皮放在高溫高濕的發酵箱里自然發酵后制成的食品。.現有的黑蒜醬制備過程中翻炒粉碎的結構單一,致使翻炒粉碎的范圍具有局限性,不利于后續的制備生產,基于此,我們提出一種用于解決上述問...
  • 高存儲穩定性Pickering乳狀液及其新應用的制作方法
    高存儲穩定性pickering乳狀液及其新應用.本發明涉及一種高存儲穩定性pickering乳狀液及其新應用。.pickering乳狀液是指以超細固體顆粒作為乳化劑而得到的乳狀液,用作乳化劑的固體粉末有黏土、二氧化硅、金屬氫氧化物、石墨、炭黑等。.另外,論文《碳酸鈣穩定的picke...
  • 一種食品加工用低溫消毒裝置的制作方法
    .本實用新型涉及食品消毒設備。.常用的食品低溫消毒裝置為消毒柜,通過紫外線、臭氧、靜電吸附、光觸媒滅菌和低溫消毒燈等方式,實現對食品的消毒功能,然而在拿取食品的過程中,需要不斷開啟消毒柜的箱門,這就導致外部空氣會不斷地進入消毒柜,破壞了消毒柜內的密封環境,導致消毒效果大幅降低。.授...
  • 一種能對大顆粒飼料進行篩選和粉碎的飼料生產裝置的制作方法
    .本實用新型涉及飼料生產,具體為一種能對大顆粒飼料進行篩選和粉碎的飼料生產裝置。.飼料,是所有人飼養的動物的食物的總稱,比較狹義地一般飼料主要指的是農業或牧業飼養的動物的食物,飼料包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、飼料添加劑等十余個品種的飼料原料...
  • 一種用于核桃仁殼分離的破殼機的制作方法
    .本實用新型涉及食品加工,特別是一種用于核桃仁殼分離的破殼機。.核桃,又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大干果",核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質~克,脂肪較多,碳水化合物克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核...
  • .本實用新型涉及豬飼料加工設備,具體為一種切割整齊的豬飼料加工用分段式切割成型設備。.豬飼料通常是由蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料和飼料添加劑組成的飼養家豬的飼料。按類別分:全價料、濃縮料和預混料。全價料是由蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料和添加劑四部分組...
  • 一種微波熟制輸送帶的制作方法
    .本實用新型涉及微波加熱輸送機械領域,具體地說是一種微波熟制輸送帶。.谷物烘干機是一種烘干機的總成。是糧食烘干機各種設備的統稱。也可以成為是糧食烘干機,比如玉米烘干機,稻谷烘干機,水稻烘干機、酒渣烘干機等,我們都可以稱之為谷物烘干機;不同性質的糧食、稻谷,應采取不同于常規的烘干方式。稻谷過...
技術分類
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